Sopa de cebola gratinada

Ingredientes:

4 cebolas grandes

50 gr de margarina

Fatias de pão

100 gr de queijo "gruyère" ralado

Sal e pimenta

 

confeção:

Cortam-se as cebola em rodelas e levam-se a alourar na margarina.

Juntam-se 2 l de água, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se cozer durante 20 minutos.

Torram-se fatias de pão que se colocam no fundo de uma terrina.

Rega-se com a sopa de cebola, polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno a gratinar durante cerca de 15 minutos.