Bolinho de abóbora

cerca de 6 porções

Ingredientes:

• 2 ovos;

• 1/4 xícara de chá de farinha de coco;

• 1/2 xícara de chá de abóbora cozida amassada;

• 1 colher de sopa de adoçante culinário;

• 1 colher de chá rasa de fermento em pó;

• 1 colher de sopa de óleo de coco;

• 2 colheres de sopa de castanhas levemente trituradas( se quiser )

Preparação:

    1- Bater todos os ingredientes na batedeira ou liquidificador menos as castanhas trituradas;

    2- Despejar a massa em formas untadas ou de silicone;

    3- Adicionar as castanhas levemente trituradas na massa e levar para assar em forno médio por cerca de 25 minutos até que o teste do palito indique que a massa está cozida 

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