Crepes de cacau e avelãs

Ingredientes:

• 1 ovo;

• 1 clara de ovo;

• 50 ml bebida vegetal (sem açúcar);

• 1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno;

• 1 colher de sopa de farinha de avelã;

• 1,5 colher de sopa de cacau puro em pó;

• 1 colher de sopa de mel (opcional) 

Preparação:

      1-  Bata o ovo com a claro de ovo , a bebida vegetal e o mel;

      2- À parte , misture as farinhas e o cacau. Adicione a mistura anterior e misture com uma espátula , até estar homogénea;

      3-  Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de côco;

      4-  Coloque 1/3 da massa e espalhe bem. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 2 minutos e vire;

      5-  Repita o processo para a restante massa;

      6- Sirva com iogurte , banana e chocolate preto derretido! 

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