Panquecas de frutos vermelhos

Ingredientes:

• 270g de farinha de trigo sarraceno

• 1 chávena(190g) de frutos vermelhos

• 300ml de claras

• 200g de puré de maçã cozida

• Canela a gosto

Preparação:

       1-Num liquidificador coloque todos os ingredientes e triture até obter uma mistura homogénea;

       2-Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque uma colher de sopa do preparador anterior;

       3-Quando começar a formar bolhas à superfície , vire do outro lado até ficar pronto.

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