Queques de aveia e maça

Ingredientes:

• 150g de farinha de aveia

• 2 maças maduras ou cozidas com canela

• raspa e o sumo da laranja

• 1 colher de sopa de mel

• 1 colher de chá de fermento

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de azeite

Preparação:

     1- Pré-aquecer o forno a 200ºC;

    2- Começar por bater as claras em castelo;

    3- Numa taça esmagar a maça e juntar a raspa e o sumo de laranja;

    4-  Juntar as gemas e o mel, mexendo até ficar homogéneo , e por fim o azeite;

    5- Misturar a farinha e o fermento ao preparado anterior;

    6-  Devagar , envolver as claras em castelo;

    7- Distribuir por formas de silicone e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos. 

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