Receitas Saudáveis
Sopa de Grão
Ingredientes:
* 1,5 l de água;
* 0,5 l de grão;
* 1 cebola grande;
* 4 colheres de sopa de azeite;
* 1 ramo de salsa;
* sal qb;
* quadrados de pão torrado.
Preparação:
1 - Põe-se o grão de molho na véspera;
2 - No dia seguinte, coze-se na água temperada e de sal, juntamente com a cebola e o ramo de salsa;
3 - Depois do grão estar bem cozido retira-se a salsa e desfaz-se com a varinha mágica;
4 - Leva-se novamente ao lume com o azeite e deixa-se levantar fervura,
5 - Serve-se com quadradinhos de pão torrado ou, se preferir junte espinafres.
Bife com Cogumelos
Ingredientes:
* 200g de bife de porco (1 bife);
* 1 colher de sobremesa de azeite/1 pé de tomilho;
* 60g de arroz/ sal;
* 2 cenouras;
* 200g de cogumelos frescos;
* 1/2 ramo de salsa/ pimenta;
* 1 folha de alumínio.
Preparação:
1 - Corte uma folha de alumínio do dobro do tamanho dos bifes, coloque os bifes em cima, regue com azeite (0,5 colher da sobremesa) e polvilhe com folhas de tomilho. Dobre a folha de alumínio com alguma folga e deixe repousar no frigorífico durante um dia;
2 - Acrescente o arroz a 400ml de água e sal a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, com o tacho tapado;
3 - Descasque as cenouras, corte-as em tiras finas;
4 - Limpe os cogumelos com água e corte-lhes os pés. Corte-os em rodelas finas. Lave e pique a salsa.
5 - Passe os bifes numa frigideira com azeite (0,5 colher da sobremesa) durante 4 minutos de cada lado. Quando colocar o bife coloque logo as cenouras. Quando virar, junte os cogumelos. Tempere tudo com sal, salsa e pimenta.
6 - Sirva com arroz e se quiser, com uma salada.
Cheesecake de morango
Ingredientes:
Massa:
* 1 pacote de bolacha maria;
*100g de manteiga amolecida.
Recheio:
* 1 embalagem de queijo creme;
* 2 pacotes de natas;
* 8 folhas de gelatina;
* 200g de açúcar.
Cobertura:
* 2 colheres de sopa de doce de morango;
* 2 colheres de sopa de água.
Preparação:
1 - Demolhar as folhas de gelatina em água fria;
2 - Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga, amassar bem e forrar uma forma de mola;
3 - Numa tigela com a vara de arames bater o queijo até ficar cremoso;
4 - Bater as natas com o açúcar até ficarem firmes, juntar o queijo e separar um pouco até que se leve ao lume. Ao qual se juntam as folhas de gelatina e mexe-se até se dissolverem;
5 - Junta-se ao preparado anterior, mistura-se e deita-se sobre a base de bolacha e vão ao frio;
6 - Antes de servir mistura-se o doce com a água e deita-se por cima do cheesecake.
Sopa de Grão
Ingredientes:
* 1,5 l de água;
* 0,5 l de grão;
* 1 cebola grande;
* 4 colheres de sopa de azeite;
* 1 ramo de salsa;
* sal qb;
* quadrados de pão torrado.
Preparação:
1 - Põe-se o grão de molho na véspera;
2 - No dia seguinte, coze-se na água temperada e de sal, juntamente com a cebola e o ramo de salsa;
3 - Depois do grão estar bem cozido retira-se a salsa e desfaz-se com a varinha mágica;
4 - Leva-se novamente ao lume com o azeite e deixa-se levantar fervura,
5 - Serve-se com quadradinhos de pão torrado ou, se preferir junte espinafres.
Bife com Cogumelos
Ingredientes:
* 200g de bife de porco (1 bife);
* 1 colher de sobremesa de azeite/1 pé de tomilho;
* 60g de arroz/ sal;
* 2 cenouras;
* 200g de cogumelos frescos;
* 1/2 ramo de salsa/ pimenta;
* 1 folha de alumínio.
Preparação:
1 - Corte uma folha de alumínio do dobro do tamanho dos bifes, coloque os bifes em cima, regue com azeite (0,5 colher da sobremesa) e polvilhe com folhas de tomilho. Dobre a folha de alumínio com alguma folga e deixe repousar no frigorífico durante um dia;
2 - Acrescente o arroz a 400ml de água e sal a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, com o tacho tapado;
3 - Descasque as cenouras, corte-as em tiras finas;
4 - Limpe os cogumelos com água e corte-lhes os pés. Corte-os em rodelas finas. Lave e pique a salsa.
5 - Passe os bifes numa frigideira com azeite (0,5 colher da sobremesa) durante 4 minutos de cada lado. Quando colocar o bife coloque logo as cenouras. Quando virar, junte os cogumelos. Tempere tudo com sal, salsa e pimenta.
6 - Sirva com arroz e se quiser, com uma salada.
Cheesecake de morango
Ingredientes:
Massa:
* 1 pacote de bolacha maria;
*100g de manteiga amolecida.
Recheio:
* 1 embalagem de queijo creme;
* 2 pacotes de natas;
* 8 folhas de gelatina;
* 200g de açúcar.
Cobertura:
* 2 colheres de sopa de doce de morango;
* 2 colheres de sopa de água.
Preparação:
1 - Demolhar as folhas de gelatina em água fria;
2 - Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga, amassar bem e forrar uma forma de mola;
3 - Numa tigela com a vara de arames bater o queijo até ficar cremoso;
4 - Bater as natas com o açúcar até ficarem firmes, juntar o queijo e separar um pouco até que se leve ao lume. Ao qual se juntam as folhas de gelatina e mexe-se até se dissolverem;
5 - Junta-se ao preparado anterior, mistura-se e deita-se sobre a base de bolacha e vão ao frio;
6 - Antes de servir mistura-se o doce com a água e deita-se por cima do cheesecake.